A vitaminhiány veszélyei! Mennyi zöldséget fogyasszunk télen?
Gondolnád, hogy a vitaminhiány számtalan betegség okozója is lehet? És azt, hogy a napi ajánlott
zöldség- és gyümölcsbevitel kevesebb, mint felét fogyasztjuk el átlagosan?
Sokan gondolhatják, hogy az őszi és téli hónapok beköszöntével vége a friss zöldségek és gyümölcsök
szezonjának, és nincs más alternatíva a vitaminpótlásra, csak a különböző étrendkiegészítők.
Azonban meglepő tény, hogy ebben az időszakban is bőségesen teremnek ízletes és tápláló
növények, sőt a nyári terméseket megfelelően tárolva vagy tartósítva az egész téli szezon alatt tudjuk
fogyasztani őket. Az őszi-téli szezon nem csupán a hagyományos téli zöldségeket, mint a cékla és a
sütőtök hozza magával, hanem számos más, vitaminban és ízben gazdag zöldség is megjelenhet az
asztalokon.
A MyFarm Kertek terményei hozzájárulnak, hogy ne mondj le a változatos táplálkozásról az őszi és a
téli hónapokban sem. A hazai kosárközösség-hálózat már évek óta működik franchise rendszerben,
így az ország nagy részén lehetővé teszi, hogy minden héten friss, vegyszermentes zöldségek és
gyümölcsök kerüljenek házhoz szállítva a konyhaasztalokra.
A kertekben az élet sosem áll meg, még a hideg időben sem. Gazdáik kemény munkával számtalan
ízletes és izgalmas vitaminforráshoz juttatják az előfizetőiket télen is, az idei évtől már az ország négy
lokációjában. A MyFarm célja, hogy minél több embernek biztosítson könnyen elérhető és
fenntartható étkezési lehetőséget, miközben a helyi mezőgazdaságot is támogatja.
"Az őszi-téli szezon kiváló alkalom arra, hogy felfedezzünk olyan szezonális zöldségeket és
gyümölcsöket, amelyeket méltatlanul kihagyunk a hétköznapi étrendünkből. A cékla, zeller, batáta,
sütőtök, káposzta, karalábé, sárgarépa és egyéb gumós és gyökérzöldségek sokféle ízletes étel
alapanyagai lehetnek, amelyek gyorsan és könnyen elkészíthetők" – mondta Kövesdi Sándor alapító
gazda.
Az egészséges életmódhoz és az optimális táplálkozáshoz elengedhetetlen a megfelelő mennyiségű
zöldség és gyümölcs fogyasztása. A felnőtteknek napi 500 gramm zöldséget és gyümölcsöt ajánlanak.
Az ebből adódó hiányos táplálkozás súlyos egészségügyi következményekkel járhat, ideértve az
elhízást, a szív- és érrendszeri betegségeket, valamint a krónikus betegségek kockázatának
növekedését is.
Az öt éve közösségi finanszírozásból működő gazdaságok már négy helyen termelnek, de a vállalkozás
az elmúlt évek alatt olyannyira népszerűvé vált, hogy most bővülésre készülnek, és új gazdákat
keresnek, akik csatlakoznak a cég küldetéséhez: hogy az egészséges és fenntartható étkezés
mindenki számára elérhetővé váljon az országban.
Tehát ne mondjunk le az egészséges táplálkozásról a hideg időben sem, támogassuk szervezetünket
friss és hazai zöldségekkel és gyümölcsökkel.
Hofer Bernadett
